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Vous trouverez ce post en entier Comment cuisiner les aubergines?

Pourquoi se laisser tenter par les aubergines? C'est un des légumes les plus pauvres en calories. L'aubergine est egalement riche en fibres. Grace à quoi elle regule le transit intestinal. Elle est donc indiquée en cas d'excès de cholesterol, de diabète et de constipation. Faut-t-il plus? Elle va ramener un rayon de soleil sur Votre table et les souvenirs de l'été.  

Voici une simple recette avec l' aubergine.

Vous aurez besoin d'une aubergine, une tomate et un oignon.

Bon appetit.

On peut les servir sur une tranche de pain.

Sourcehttp://modanabio.com/

Si vous etez à la recherche d’une recette simple, dont les enfants vont raffoler. Peut-être vous serez inspirés par l’idée d’une pizza aux légumes cachés - un plat aimé des enfants ou on pourra planquer (de façons créative) quelques légumes .

Les ingrédients. Il vous faudra :

-la pâte de pizza,

-sauce tomate,

-1 courgette,

-fromage, jambon,

-les olives vertes dénoyautés pour la décoration finale.

La préparation de sauce pour pizza.

On mélange sauce tomate avec une courgette finement rappée et éventuellement avec du fromage (pour obtenir une bonne consistance). On assaisonne tout selon le gout. On étale la sauce ainsi obtenue sur la pâte de pizza. On la couvre avec des morceaux du jambon pour masquer les légumes (si votre enfant est de ces irréductibles gaulois qui n’approuvent que le sanglier). On décore avec des olives vertes (en générale les enfants en raffolent). On saupoudre avec du fromage râpé et des épices. On met au four. On cuit le temps nécessaire.

Bon appétit.

C’est un défi quotidien de chaque maman. Pour y parvenir il faut une bonne dose de créativité et/ou de persuasion. Mais comme les bonnes habitudes se forment très tôt, il est préférable de commencer dès plus jeune âge. Voici quelques idées (pistes) à explorer et à développer. En espérant qu’elles seront pour vous une source d’inspiration.

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Faire aimer les légumes aux enfants - Anavella

C'est un défi quotidien de chaque maman. Pour y parvenir il faut une bonne dose de créativité et/ou de persuasion. Mais comme les bonnes habitudes se forment très tôt, il est préférable de commencer dès plus jeune âge. Voici quelques idées (pistes) à explorer et à développer.

http://anavella.com

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Le 20 mars les Iraniens ont fêté le début d’une nouvelle année. Qui dit le premier jour de l’an - il pense à des nouvelles bonnes résolutions. Mais comment les tenir ? Quelles leçons pouvons-nous tirer de riche tradition iranienne ? Que font les Iraniens pour mettre toutes leurs chances de leur côté ?

Une bonne organisation est nécessaire pour réussir. Avant d’entreprendre quoi que ce soit faisons d’abord le ménage, préparons le terrain. Pour ne pas perdre inutilement de l’énergie à rechercher des choses essentielles. Ainsi les Iraniens nettoient à font leurs maisons avant le début d’une nouvelle année.

Chaque tache (même la plus compliqué) peut être divisé en plus petites étapes. Faciles à passer. On peut se constituer des économies assez importantes en commençant par de petites pièces. A l’occasion du nouvel an les Iraniens (comme il veut la tradition) s’offrent des petites pièces de monnaie pour les garder toujours sur soi (comme des portes bonheurs).

N’oublions pas les besoins de notre corps. Il est difficile de parcourir une longue route dans une voiture en mauvais état. Les Iraniens se dopent avec une mélange de pistaches, amandes (des bonnes huiles végétales - pas transformés ni hydrogénés comme c’est le cas dans la margarine), des fruits secs (raisins, mures). Ainsi ils font pleins d’énergie pour faire face à des challenges les plus exigeants. 

Le paradoxe français. Le bienfait de résveratrol.

Le vin consommé avec  modération est bon pour la santé. En témoigne le fameux paradoxe français. Car les français selon plusieurs études sont moins souvent victimes d’accidents cardio-vasculaires que les autres peuples occidentaux. Cela grâce à une consommation régulière de vin (en petite quantités). Car le vin contient de nombreux polyphénols notamment le fameux résveratrol. Le résveratrol inhibe l’agrégation des plaquettes sanguines. Qui d’après l’OMS réduit de 40% le risque cardio-vasculaire.  Le vin rouge reste donc la meilleure source de résveratrol. L’alcool augmente les effets protecteurs des polyphénols du raisin (dont le résveratrol).  Grace à leur présence le vin est un antioxydant surpuissant, qui freine le vieillissement des cellules. Le résveratrol  produit par le raisin  possède  également une belle activité anti cancer, ainsi qu’il est un exceptionnel activateur de la régénération cellulaire. Car le résveratrol est la défense immunitaire naturelle de la vigne qui lui permet de résister aux attaques extérieures et de se renouveler durant plusieurs siècles.

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Le vin - la tradition française qui vient bien de loin. - Anavella

Le vin consommé avec modération est bon pour la santé. En témoigne le fameux paradoxe français. Car les français selon plusieurs études sont moins souvent victimes d'accidents cardio-vasculaires que les autres peuples occidentaux. Cela grâce à une consommation régulière de vin (en petite quantités). Car le vin contient de nombreux polyphénols notamment le fameux résveratrol.

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Je continue la liste de mes bonnes résolutions.

6. Ma sixième bonne résolution. Je veille à fournir des bonnes graisses oméga 3 à mon corps.

Savez-vous qu’il y a très peu d'infarctus chez les Esquimaux? C’est parce que les poissons consommé au Groenland sont très riches en graisses polyinsaturés oméga 3. Notre organisme malheureusement ne sait pas fabriquer ces graisses lui-même. Ceux-ci doivent être apports par l'alimentation.  Les graisses oméga 3 diminuent les phénomènes inflammatoires, gardent nos artères et notre cœur en bonne santé (car ils fluidifient le sang), aident notre cerveau à mieux fonctionner. La famille oméga 3 compte 3 membres principaux: ALA, EPA, DHA.

ALA (ou l'acide alpha-linoléique) est présent dans les huiles de lin, de colza, de noix. Les acides gras EPA et DHA sont très présents dans les poissons gras: saumon, thon, maquereau, sardine, les jaunes d'œufs de poules nourries aux graines de lin (Bleu-Blanc-Cœur).

Mais il ne suffit pas de veiller à fournir ces bonnes graisses. Aussi important est le ratio entre notre consommation d’oméga 3 et oméga 6 (au maximum 4 fois plus d’oméga 6 que d’oméga 3). Pourtant dans la plupart des pays industrialisés cet équilibre est loin d'être atteint. Car la majorité des gens consomme plutôt 20 fois plus d’oméga 6 que d’oméga 3.

7. Ma septième bonne résolution: j'arrête d'utiliser les anti-transpirants.

Car leur fonction est d'empêcher un phénomène naturel et indispensable pour le bon fonctionnement de notre corps - qui est la régulation de la température par la transpiration. En plus certains anti-transpirants peuvent contenir des dérivés de l'aluminium. Ce métal (toxique) est soupçonné de provoquer le cancer du sein. 

La suite Mes bonnes resolutions pour la nouvelle année 2 partiee.

1. Ma première résolution. Je m'oxygène plus.  Ce qui veut dire que je sors plus souvent en compagnie de mon chien. Je nous offre des longues promenades dans la nature. Je profite ainsi de toute la richesse des ions négatifs libères par les arbres, la neige, la pluie, un ruisseau. Ces ions aident nos cellules à capter l'oxygène. Ils nous dynamisent et apaisent. Contrairement aux ions positifs (omniprésents dans notre environnement moderne), qui sont nuisible à notre santé. Ils pompent notre énergie et ajoute le stress supplémentaire. 

PLUS Mes 10 bonnes résolutions pour la nouvelle année. Pour moi et mon chien - la première partie

2. Ma deuxième résolution. Je me débarrasse du micro-ondes. Les ondes émises par les micro-ondes font changer d'orientation aux molécules d'eau (plus de 2 milliard de fois toutes les secondes). Ca perturbe la structure de chaque cellule de nos aliments. Ça rend également la digestion difficile et fatigue inutilement la fois.

3. Ma troisième résolution. Je mange des crudités en début de repas. Pour ouvrir l'appétit ou exactement pour réveiller les sucs gastriques et pour préserver notre capital enzymatique. Mais également pour faire pleins d'antioxydants et de fibres. J'assaisonne ma salade avec du l'huile d'olive ou de colza (un bon rapport qualité-prix).

4. Ma quatrième résolution: Je fais plein de fruits et légumes pour leur richesse en antioxydants. La consommation régulière de fruits et légumes aide à tenir à l'écart  certains cancers, maladies cardiovasculaires, ostéoporose ou obésité.

5. Ma cinquième résolution. J'abuse de curcuma. Curcuma possède les propriétés antiinflammatoires, antioxydants, anticancéreuses.

Sources

Importance de la cuisson Germaine LLodra-Marcon

Fruits les légumes, polyphénols et santé Augustin Scalbert

Les incroyables vertus du curcuma Alessandra Moro Buronzo

1. Le style militaire -  rigide avec les coupes classiques. Couleurs: noir, kaki. Sur les podiums on remarquent les vestes officiers, les manteaux uniformes, galons, des chemises classiques à col officier, des sacs en bandouillère.

Photos:  Salvatorre Ferragamo,  Barbara Bui.

2. Le style cavalière avec les coupes droites et masculines. La silhouette d'une cavalière avec un pantalon rétréci vers le bas, qui rentre dans les bottes. Tenue idéale pour une promenade à cheval. Vive la simplicité et le minimalisme. Les tissus qui garantissent le confort: tweed, velours.  Une élégance discrète de la bourgeoisie qui marie le confort (beaucoup de tweed et de velours), la simplicité, en ne refusant pas les accessoires plus raffinés comme ce foulard en soie d’Hermès. Les teintes: gris, kaki, couleurs « poussières ». Une incarnation de dandy anglais qui golfe tous les weekends, vêtu de veste en tweed, avec son impeccable foulard en soie.

Photos: Gucci  Lanvin, Givenchy.

3. Sombre style gothique (gothique mystique). Les mannequins vêtus de noir sur les podiums obscurs.  Le teint pâle en contraste avec le noir profond de leurs tenus. Des robes en dentelle, résille, cuir clouté. Un vampire ou une femme fatale? Un maquillage fort, basé sur le contrast entre le noir et le blanc. Le teint pale versus le fard noir sur les paupières. Crucifix de la tete au pied (sur la robe ou sur les chaussures). Les matières: cuir clouté, dentelle (des robes en dentelle), resille, velours.

Photos: Versace.

4. Des  canevas fleuri, brodés au point de croix. Le faste de baroque, beaucoup de couleurs, de sequins, de perles orientales. Photos: Valetnino, Dolce Gabanna.

5. Les imprimés chinois. Une robe chinoise  traditionnelle avec des motifs tels que le dragon de feu, fleur de lotus, pivoine, hibiscus, empruntés de la tradition chinoise. 

Barbara Bui.

Dries van Noten

6. Les imprimés cachemires empruntés à la décoration de l'intérieur  (tout droit de l’Orient comme le tapis persane). Une conotation ethnique, mais qui evoque également le look bohème. Les couleurs chatoyantes. On les retrouve chez Etro.

Carven

7. Les imprimés kaléidoscopiques.  Un vrai festival des formes géométriques et des couleurs psychédéliques. Ca fait tourner la tête. Photos: Prada

8. Les incrustations de pierres précieuses Lanvin

9. Le retour dans les années 50 avec sa silhouette en sablier, ses hanches arrondies et ses généreux décolletés.

Jil Sander, Christian Dior

10. Une veste matelassé Chloe, Givenchy

11. Jupe sur pantalon. On les retrouve chez Chanel, Marc Jacobs, Vuitton. Photos Prada.

12. Les basques, qui en  marquant la taille et les rondeurs des hanches, souligne la féminité et cache les imperfections. Photos Lanvin

Christian Dior

13. Les capes version toute simple ou richement brodés (d'inspiration baroque). Photos 

Dolce Gabbana

Valention, Gucci

14.   Les vestes oversized (si on aura envie de s'emmitoufler dans une montagne des pulls et d'écharpes, on ne les verra pas). Photos: Jil Sander.

Coté matières.  

1. La fourrure comme la matière principale ou juste un accessoire. Photos: Lanvin, Gucci.

2. Velours - un tissus très confortable, qui s'apprête bien pour le pantalon ( ideale pour une promenade à cheval - le style de la cavalière). Mais également la matière noble qui souligne le coté mystérieux de la femme fatale (style gothique). Les robes et les capes en velours (style gothique). Photos: Gucci.

3. La cotte de maille Versace

Paco Rabanne

Coté accessoires.

 1. Une petite mallette. A portée de main et spacieuse. Photos Burberry Prorsum.

2. Une ceinture fine avec la fermetures en arc. Très féminine, un peu version Lolita. Photos Burberry Prorsum.

3. Une ceinture taille XXL. En cuir, tissus ou en metal. Souligne la taille. Photos: Fendi

4. Crucifix.  Style gothique. Porté de la tete au pied, sur la robe, sur les chaussures. Phtos: Versace

5. Des longs gants. Photos Lanvin

Coté couleurs.

 A côté du noir (le sombre style gothique, le style militaire, l'élégance classique d'une cavalière) on observe beaucoup de couleurs d'automne: le vert, le vert version kaki, le jaune. 

1. Orange  - la couleur phare des années 70. Photos: Prada, Pucci.

2. Metalique  Paco Rabanne

3.  Vert émeraude Gucci, Lanvin

4. Le rouge succulent. Christian Dior, Valentino

5. Violet, lila jusqu'à la couleur bourgogne. Des couleurs plus féminines. Photos: Lanvin, Ferragamo.

Photo Madame le Figaro, Vogue.

Cette saison la mode nous offre une véritable richesse des styles. Chacun pourra trouver quelque chose pour exprimer sa personnalité ou même un humour passager.

Le style militaire - rigide, veste officier, manteau uniforme, galons, des chemises classiques à col officier, le coup classique. On puise dans la garde-robe masculine, qui peut d'ailleurs constituer une formidable source d'inspiration (Coco Chanel faisait ça avec beaucoup de succès).

Barbara Bui

Le style cavalière avec les coupes droites et masculines. Une élégance discrète qui marie le confort (beaucoup de tweed et de velours), la simplicité, en ne refusant pas d’accessoires plus raffinés comme ce foulard en soie d’Hermès. Les teintes: gris, kaki, couleurs « poussières ». Une incarnation de dandy anglais qui golfe tous les weekends, vêtu de veste  en tweed, avec son impeccable foulard en soie.

Etro

Sombre style gothique (gothique mystique). Les mannequins vêtus de noir sur les podiums obscurs.  Le teint pâle en contraste avec le noir profond de leurs tenus et le fard noir  sur les paupières.  Des robes en dentelle, résille, cuir clouté. Un vampire ou une femme fatale?

Défilé Versace

Mais la mode nous apport toujours sa dose d'optimiste. Malgré le froid de canard on n’oublie pas le coté ensoleillé de la vie. Grace à la richesse des imprimés, qui font chaud au cœur. Des  canevas fleuri, brodés au point de croix ou des imprimés cachemires emprunté à la décoration de l'intérieur  (tout droit de l’Orient comme le tapis persane).

Défilé Dolce & Gabbana

Défilé Etro

Les imprimés chinois  avec des motifs tels que le dragon de feu, fleur de lotus, pivoine, hibiscus. Tellement charmant sur une petite robe traditionnelle chinoise.  Il faudra de plus en plus  nous tourner vers cette partie du monde. Car la Chine et d'autres pays émergeants tirent par les oreillers la croissance mondiale mal au point.

Défilé Barbara Bui

Les imprimés kaléidoscopiques  nous offrent un vrai festival de couleurs. Ca fait tourner la tête: les formes géométriques et les couleurs psychédéliques. Une évasion dans les années 70? Pour faire oublier la crise? Pourquoi pas?

Miu Miu

Etro

Le retour dans les années 50 avec sa silhouette en sablier, les hanches arrondies, et des généreux décolletés. L'Europe en plein reconstruction vivait alors le temps de l'espoir et de la confiance dans l'avenir.

Coté formes: Cette saison on porte une jupe pardessus un pantalon. Pour mieux tenir chaud? (Chanel, Marc Jacobs, Louis Vuitton). Le retour d'une veste matelassé (la crise oblige???). Pas une version "sovkhoz", mais une version très féminine, bien adapté à la silhouette. Le retour de basques, qui en  marquant la taille, souligne notre féminité.  Les vestes oversized (si on aura envie de s'emmitoufler dans une montagne des pulls et écharpes, on les verra pas).  Les capes version toute simple ou richement brodés (d'inspiration baroque).

Etro

Défilé Dolce & Gabbana

Coté accessoires? Les ceintures taille XXL. Pour exprimer une forte personnalité?  De l'autre coté les ceintures plus fines avec des fermetures en arc (très féminine, un peu version Lolita). Des longs gants. La cerise sur le gâteau: une petite mallette (spacieuse) qui contiendra toutes les choses indispensables que chaque femme (ou presque) estime necessaires et  indispensables. Ouoi que personnellement j'aurai du mal à tout contenir dans une seule mallette. Il m'en faudra au moins 2 (à la fois).

Etro

Coté matières. Beaucoup de cuir (cuir clouté style gothique) et de fourrure. Les matières nobles qui gardent bien le chaud. Notons aussi le retour d'une veste matelassé (moins noble, mais qui garde également le chaud). Velours - un tissus très confortable, qui s'apprête bien pour le pantalon. Mais également une matière noble qui souligne le coté mystérieux de la femme fatale (style gothique). Pour le soir les couleurs qui brillent et la cotte de maille.

Etro

Coté couleurs. A côté du noir (le sombre style gothique, le style militaire, l'élégance classique d'une cavalière) on observe beaucoup de couleurs d'automne: le vert, le vert version kaki, le jaune et l'orange  (la couleur phare des années 70). Mais on trouvera aussi des couleurs plus féminines: violet, lila jusqu'à la couleur bourgogne.

Défilé Versace

 Photos: Madame le Figaro, Vogue